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第16章 蒜蓉粉丝龙利鱼(1/2)

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她打算好了要给小七做一个自己的身体后,才发现自己的钱还是不太够用。

普通的仿生人自然没有很贵,不过是一两百万就可以买到一个。

但是她想要给自己的小七最好的,用的材料要和机甲的材料比肩。

这大略一算,基本上就要三四千万。

顾明月想了想自己还剩的那一点点的积蓄撇了撇嘴。

她打开了自己账户。

自从上一次做了翡翠白玉卷之后,她就没有查过账户了。

这次一打开,她被里边的数字倒是惊到了。

账目上足足有一千五百万。

要知道上次做的饺子得到的专利费也不过才500万出头。

有了这笔钱,只要她再做一次基本上就够买材料了。

顾明月托腮点了点下巴。

她微微蹙着眉,在心里盘算着到底做什么好。

上次的翡翠白玉卷大火的原因不外乎两个。

一个是她做得好吃,第二个就是做法简单,即使是普通人也可以上手。

做得好吃这一点对于她来说没有什么难的。

不过还要做得简单就有一点点麻烦了。

顾明月想了想自己的菜谱库,还真挑出来了这么一道菜。

蒜蓉粉丝龙利鱼。

不过这道菜的变体很多,基本上就是古地球烧烤摊的c位了。

什么蒜蓉粉丝蒸扇贝,什么蒜蓉粉丝蒸蛤蜊。

这种菜对厨师技术要求着实不高,几乎古地球的每个夜市都有几户人家靠这个发家的。

只要食材新鲜,再配上一份足够好的蒜蓉酱就够了。

这酱料顾明月可是有一份独家的秘方。

想来可以一口气申请至少两个专利了。

顾明月向来是个雷厉风行的人,想好了今天要做什么之后立刻马不停蹄地就进入到虚拟星网之中。

按理来说这快要参加舌尖上的过去的正式比赛了,所有的参赛选手都应该韬光养晦,好为比赛做准备,多攒一点的菜谱。

但是顾明月却没有这个顾忌。

她上辈子做过的菜没有一万也有八千了,这还不算一些平平无奇的家常菜。

所以对别人来说要节省着的菜谱,在她这才是真的不值一提。

顾明月没有那些顾忌,做起来饭更加针对自己的喜好。

到了虚拟厨房之后,她把袖子一撸就准备开始。

这道蒜蓉粉丝龙利鱼需要的食材,星际基本上都是有的。

星际虽然普遍做饭做得很差,但是像粉丝这一类经过二次加工的食材还是有的。

要不然顾明月还要自己用绿豆淀粉做粉丝。

她先是拿出来三头大蒜,把它们拍碎去皮,然后切成蒜末。

这蒜蓉酱必须是用油炸过才好吃,但是还不能一次性下入全部的蒜。

其中就讲究的是火候二字。

而蒜蓉酱说是蒜蓉做的,其中其实更多借了很多其他香料的味道。

比如八角,比如洋葱,而她还更喜欢放上一些桂皮和香叶。

顾明月把所有的香料都处理好放在一边。

起锅烧油,等到油温升高到七八成热之后,顾明月依次把数种香料下入锅中。

热油仿佛变魔术一般,把香料本来的味道全部激发了出来。

一时间,虚拟的厨房之中都满是让人陶醉的香气。

而等到锅里的洋葱变得有一点焦黄酥脆之后,顾明月才满意地把所有的香料都捞了起来。

没错,这么多的香料全都是为了成全这一份油。

而被榨干了的香料们自然没有了用武之地,如果留下来还会影响蒜蓉酱的口感。

香料都捞出来之后,却不能立刻下蒜蓉酱。

此时最重要的还是把油温降下来。

因着蒜蓉这种东西格外的鲜嫩,所以温度万万不能提得太高,一旦过了火,这蒜蓉变老变苦那就没法吃了。

当然这个火候对于新手来说也是难以把握的,但是顾明月贴心地让虚拟厨房记录下了她炸制的时间和温度。

有了这种准确到不行的数据,顾明月不信这样还有人能做翻车。

当油温降下来之后,顾明月放下了一半的蒜蓉,留下了一半等着之后再放。

而这样做的好处就是最后成品的蒜不是普通的蒜,而是更加好吃的金银蒜。

小火慢炸,勤搅动。

顾明月的对时间和火候的把控精准到了一个恐怖的程度。

在这个过程中她一直都要时刻观察着锅中的情况,只有这样才能在最完美的时间将火关掉。

只见那锅中的蒜蓉从白色变成了淡黄色,如同淡金一样好看。

此时就必须立刻关火。

因为油有余温,即使是关火之后其实也一直在加热蒜蓉,所以等到蒜末金黄色的时候再关火,那就来不及了。
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